農藥殘留速測儀的出現為農產(chǎn)品農殘快速檢測工作提供技術(shù)支持，儀器的使用不受地點(diǎn)場(chǎng)所的限制，操作步驟簡(jiǎn)單，三分鐘得出檢測結果，檢測結果直觀(guān)顯示。農藥殘留速測儀是一款便攜式快檢儀器，三分鐘內即可得出檢測數據，儀器配置新一代熱敏打印機，可選擇手動(dòng)或自動(dòng)打印檢測報告，直接將檢測結果進(jìn)行公示，方便人們及時(shí)準確地了解農產(chǎn)品安全與質(zhì)量情況。

農藥殘留速測儀利用酶抑制率原理開(kāi)展檢測工作，在正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用儀器測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計算出抑制率，通過(guò)抑制率就可以判斷果蔬中是否有有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留。

開(kāi)展農殘檢測工作是確保農產(chǎn)品安全與質(zhì)量的手段之一，農藥殘留速測儀檢測速度快、操作步驟簡(jiǎn)單、應用范圍廣泛，在農殘檢測及食品安全檢測工作中得到廣泛應用。農藥殘留速測儀可在短時(shí)間內對大量蔬菜樣品進(jìn)行安全檢測，整體操作便捷、高效。目前農藥殘留速測儀在各大農業(yè)生產(chǎn)基地、農貿市場(chǎng)、超市等蔬菜流通量較大的場(chǎng)所均可使用。