食用油酸價(jià)快速測定儀測定方法。食用油酸價(jià)快速測定儀【恒美HM-J12】可檢測食用油、花生油、葵花油、食用豬油、肉制品中的酸價(jià)含量。通過(guò)儀器的檢測可以確定被檢樣品是否為劣質(zhì)油、地溝油等。食用油酸價(jià)快速測定儀現廣泛應用于肉制品食品深加工企業(yè)、商場(chǎng)超市、食品安全監測系統、食品生產(chǎn)基地、質(zhì)量監督檢驗等單位使用。

    食用油酸價(jià)快速測定儀測定方法：

1、用移液器吸取1ml油樣倒入試管中；

2、更換移液器吸頭，加入3ml檢測試劑。震蕩混勻，靜置分層；

3、取2ml上層液體于1號試管中，取2ml檢測試劑于2號試管中，分別往1號2號試管滴加0.15ml凈化劑，搖勻，靜置2分鐘。

4、取2號試管倒入比色皿放在**通道做對照液，1號試管倒入比色皿放在第二通道做樣品液；

5、合上遮光板，點(diǎn)擊樣品名稱(chēng)按鈕選擇【樣品名稱(chēng)】，點(diǎn)擊檢測，注意檢測時(shí)間和對照溶液保持一致

6、點(diǎn)擊反應時(shí)間，設置對應的樣品反應時(shí)間

7、進(jìn)度條完成后，顯示檢測結果。如需打印，點(diǎn)擊【打印】按鍵，點(diǎn)擊打印后，數據自動(dòng)保存

    食用油若是儲存不當或是時(shí)間過(guò)長(cháng)容易導致其中的不飽和脂肪酸氧化變質(zhì)，也就是我們通常說(shuō)的食用油酸敗，食用油酸敗指的是食用油中的酸價(jià)指數超標。食用油酸價(jià)快速測定儀可以快速判斷食用油中的酸價(jià)含量以此來(lái)判斷食用油品質(zhì)的好壞，幫助我們保障食用油的安全性。