為保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全，當前許多地區和場(chǎng)所引進(jìn)農藥殘留快速檢測儀等快檢儀器，建設食品快檢室或食品快檢車(chē)，提升農產(chǎn)品農殘快檢水平，加強農產(chǎn)品中的農藥殘留檢測。農作物病蟲(chóng)草害等是農業(yè)生產(chǎn)中重要的生物災害，農藥的使用是防治病蟲(chóng)害有效、可靠、價(jià)廉的方法之一，隨著(zhù)現代化農業(yè)的發(fā)展，對農藥的依賴(lài)性越來(lái)越強。農藥殘留快速檢測儀的使用可防止食用農產(chǎn)品中農殘超標，為消費者的飲食安全保駕護航。

檢測農藥殘留的方法有很多，農藥殘留檢測技術(shù)包括快速檢測技術(shù)和常規檢測技術(shù)，快速檢測技術(shù)包括電化學(xué)分析法、酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法、光譜分析法等，常規檢測技術(shù)指的是利用大型實(shí)驗室儀器檢測的方法。與實(shí)驗室檢測儀器相比，農藥殘留快速檢測儀具有操作簡(jiǎn)單、檢測快速、使用方便、檢測范圍廣等特點(diǎn)，在日常開(kāi)展農殘檢測工作中應用較多。

農藥殘留快速檢測儀采用酶抑制法進(jìn)行農產(chǎn)品的農殘檢測工作，重點(diǎn)檢測有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留，檢測結果直觀(guān)顯示。農藥殘留快速檢測儀操作步驟更加簡(jiǎn)單、檢測成本低、檢測時(shí)間短，便于對大量的樣品進(jìn)行快速篩檢。雖然儀器的檢測精度低于實(shí)驗室檢測，但因其操作簡(jiǎn)單、使用方便、檢測成本低、檢測速度快等特點(diǎn)，廣泛應用于基層開(kāi)展農殘檢測工作。農藥殘留快速檢測儀攜帶方便，適合現場(chǎng)及流動(dòng)性檢測需求。