民以食為天，食以安為先，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的生命健康安全，是基本的民生問(wèn)題，自2015年食品安全法出臺后，不斷加強食品安全的監管，但是食品安全問(wèn)題依然屢禁不止，從“瘦肉精羊”到“老壇酸菜”等一系列曝光的問(wèn)題牽動(dòng)百姓的心弦，食品安全形勢依然嚴峻。食品安全檢測是進(jìn)行食品安全監管的重要舉措之一，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食品快檢設備逐漸進(jìn)入人們的視野中，在農貿市場(chǎng)、快檢車(chē)、超市、食堂等場(chǎng)所均可以看到食品快檢設備的身影。

  食品快檢設備的出現補齊了傳統實(shí)驗室檢測的不足，擴大的食品安全檢測的范圍，提升了食品安全檢測效率。由于食品生產(chǎn)加工單位數量多，分布廣，食品流通環(huán)節范圍廣，而監管人員數量相對有效，為食品安全監管發(fā)生問(wèn)題，防治問(wèn)題帶來(lái)一定阻礙，食品快檢設備的使用利于食品安全檢測工作的普及，各地還需加大食品檢測工作力度，實(shí)現食品安全領(lǐng)域監管鏈條全覆蓋，遏制食品安全亂象問(wèn)題。

  食品快檢設備種類(lèi)多，價(jià)格在一到三萬(wàn)之間，檢測項目、檢測通道數不同等導致儀器的價(jià)格有所差別。食品快檢設備當前可基本滿(mǎn)足市場(chǎng)上各類(lèi)食品的安全檢測需求，具有檢測速度快、檢測卷結果準確，樣品前處理簡(jiǎn)單，整體操作便捷等特點(diǎn)。食品快檢設備的使用為食品檢測提供技術(shù)支撐，提升食品安全檢測效率，為保障食品安全發(fā)揮重要的作用。